Penne mit Paradeis-Tartar

Penne mit Paradeistartar

o - 3-4 längliche Paradeiser kleinwürfelig o

• 1 kl. Zwiebel kleinwürfelig o

• 1 kl. Zucchini kleinwürfelig o

• 1 Eidotter o

• 2 Mokkalöffel Hinbeeressig o

• 2 Esslöffel gekochte Körner zb Quinoa & Bulgur (Varianten: Sonnenblumen/Kürbiskern etc) o

• Olivenöl o

• Salz, Pfeffer, Koriander, Piment, Schnittlauch o

• Penne al dente

anrichten. Dazu Salat der Saison und ein kühles Glas Holundersaft